Tagliatelle con verdure di stagione, erbe aromatiche e ricotta affumicata

Primo piatto veloce da realizzare, gustoso e ideale per l'estate
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Ingredients
  

  • Zucchine Melanzane, Pomodori
  • Cipolla
  • Tagliatelle
  • Olio di oliva extra vergine
  • Sale e pepe
  • Erbe aromatiche a gusto rosmarino, salvia, alloro, origano, ecc.
  • Ricotta affumicata

Instructions
 

  • Preparare le verdure che preferite (zucchine, melanzane, pomodori, etc) e di stagione.
  • Fatele rosolare in una pentola con cipolla e olio extra vergine. Lasciare un po’in cottura.
  • Scolare nella pentola le tagliatelle cotte separatamente e far saltare il tutto aggiustando di sale, pepe e olio.
  • Impiattare e grattugiarvi sopra la ricotta affumicata e le erbe aromatiche.

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