{"id":7841,"date":"2024-02-14T17:36:04","date_gmt":"2024-02-14T17:36:04","guid":{"rendered":"https:\/\/hotelmenapace.it\/?p=7841"},"modified":"2024-02-19T17:06:16","modified_gmt":"2024-02-19T17:06:16","slug":"zitronen-vom-gardasee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hotelmenapace.it\/de\/zitronen-vom-gardasee\/","title":{"rendered":"Zitronen vom Gardasee"},"content":{"rendered":"

Zitronen sind Fr\u00fcchte, die urspr\u00fcnglich aus <\/span>China und Indien stammen<\/b> und von den <\/span>Arabern <\/b>nach Europa eingef\u00fchrt wurden.<\/span><\/p>\n

In S\u00fcd- und Mittelitalien kultiviert, kamen sie an den Gardasee, wo sie vom <\/span>Heiligen Franz von Assisi<\/b> und seinen M\u00f6nchen, die in <\/span>Gargnano am Westufer des Gardasees ein Kloster gr\u00fcndeten,<\/b> eingef\u00fchrt wurden.<\/span><\/p>\n

Davon zeugen auch die <\/span>Flachreliefs<\/b>, die die Frucht auf den <\/span>S\u00e4ulenkapitellen des Kreuzgangs<\/b> von Sankt Franziskus in Gargnano darstellen.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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Das milde Klima<\/strong> des Gardasees erm\u00f6glichte die Anpflanzung<\/strong> von Pflanzen, die in zunehmendem Ma\u00dfe im gesamten Seegebiet angebaut wurden, vor allem aber auf der Westseite<\/strong>, die von den warmen Strahlen der Morgensonne<\/strong> verw\u00f6hnt wird.<\/span><\/p>\n

Dann wurden die charakteristischen Zitronenh\u00e4user<\/strong> gebaut, um die Pflanzen vor der Winterk\u00e4lte zu sch\u00fctzen<\/strong>, indem sie mit Planen abgedeckt wurden, die sie vor Nachtfrost und Wind<\/strong> sch\u00fctzten.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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Gegen die Gefahr kalter Witterung abgesichert, wurde der <\/span>Zitronenanbau intensiviert<\/b> und das brescianische Seeufer von Limone bis Sal\u00f2 wurde als <\/span>n\u00f6rdlichstes Zitrusanbaugebiet der Welt<\/b> (46\u00b0 n\u00f6rdlicher Breite) bekannt.<\/span><\/p>\n

So begann der Handel mit Zitronen nach <\/span>Deutschland und Russland<\/b>, wo sie vor allem aus zwei Gr\u00fcnden sehr gefragt waren: zum einen wegen ihres hohen Gehalts an <\/span>Vitamin C<\/b>, das bei der Bek\u00e4mpfung von <\/span>Skorbut<\/b>, einer damals in Europa weit verbreiteten Krankheit, sehr n\u00fctzlich war. Zweitens wegen ihrer <\/span>Zitronens\u00e4ure<\/b>, die damals nur aus Zitronen gewonnen wurde und als <\/span>Konservierungs- und Desinfektionsmittel<\/b> f\u00fcr Lebensmittel verwendet wurde.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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Diese T\u00e4tigkeit f\u00fchrte zu einem<\/span> radikalen Wandel in der Wirtschaft<\/b> der Region, Fischer, Z\u00fcchter und Landwirte widmeten sich diesem weitaus lukrativeren Handel, der auch zur <\/span>Umsiedlung ganzer Familien<\/b> aus dem bergigen Hinterland an den See f\u00fchrte.<\/span><\/p>\n

Die n\u00f6rdlichsten Staaten, die die wichtigsten Importeure von Zitrusfr\u00fcchten waren, zogen die Zitronen vom Gardasee denen aus S\u00fcditalien vor, weil die <\/span>Durchgangsz\u00f6lle <\/b>zwischen den verschiedenen Gemeinden des noch geeinten Italiens <\/span>geringer <\/b>waren und weil die <\/span>Frucht k\u00e4lteresistenter <\/b>war.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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Das \u00e4nderte sich, als 1861 mit der Einigung Italiens<\/strong> die Binnenz\u00f6lle abgeschafft wurden und Zitronen aus S\u00fcditalien, die das ganze Jahr \u00fcber im Freien angebaut wurden und geringere Produktionskosten aufwiesen, mit den Zitronen vom Gardasee konkurrierten, die Industrie M\u00f6glichkeiten zur Herstellung <\/span>synthetischer Zitronens\u00e4ure<\/b> entdeckte und der Skorbut ausgerottet wurde.<\/span><\/p>\n

Die <\/span>Produktion begann zu sinken<\/b> und verschwand fast vollst\u00e4ndig mit dem Aufkommen des Tourismus am See.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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Zitrusgartenfest „I Giardini d\u2019Agrumi“<\/span><\/h2><\/span>
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In <\/span>Gargnano <\/b>findet jedes Jahr im April (<\/span>13. und 14. April 2024<\/b>) das Festival „Giardini d’Agrumi“ statt, eine Veranstaltung, die der <\/span>F\u00f6rderung <\/b>und Aufwertung der sch\u00f6nen Zitronenh\u00e4user des Oberen Gardasees und der Zitrusfr\u00fcchte gewidmet ist, die in ihnen noch immer angebaut werden, sei es zu Produktions- oder zu Dekorationszwecken.<\/span><\/p>\n

Im <\/span>Kloster San Francesco<\/b> wird eine pomologische Tafel mit \u00fcber <\/span>50 Zitrusfruchtsorten<\/b>, die im Oberen Gardaseegebiet angebaut werden, sowie eine Ausstellung von <\/span>Werkzeugen<\/b>, die fr\u00fcher f\u00fcr den Anbau von Zitrusfr\u00fcchten im Gardaseegebiet verwendet wurden, aufgestellt.<\/span><\/p>\n<\/div>

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